Как готовить кимчи. Мастер-класс в Корейском культурном центре.

Мастер-класс по приготовлению кимчи в Южно-Сахалинске

Про кимчи я уже писала. В этот раз делюсь подробным рецептом, включающим секреты пасты янним. Нам его раскрыли на недавнем мастер-классе в Центре просвещения и культуры Республики Корея. Для приготовления кимчи капусту надо сначала засолить. На 1 кг капусты — 1 л воды, 100 г соли (то есть на 10 …

Читать далее

Стокгольм. День второй. Музей фотографии.

Стокгольм. Сентябрь 2017. Музей фотографии.

Второй день в Стокгольме я решила посвятить музеям. Про Скансен уже написала подробно ранее. Очень его рекомендую! Там можно провести целый день. Но мне хотелось ещё успеть в музей фотографии. На пароме, поездка на котором настолько приятна, что может быть самостоятельным развлечением, я вернулась на набережную Старого города.Оттуда до Fotografiska пешком …

Читать далее

Ванильный крем-брюле. Финальный десерт сезона.

Мастер-класс СИТРО в Чипполини. Ванильный крем-брюлле.

 Друзья, ещё один рецепт от Чипполини в нашу копилку: Ванильный крем-брюле Выход блюда на 1 порцию — 100  г (количество продуктов в данном рецепте на 4 порции)  Нам потребуется:  Яйцо куриное – 6 шт. (240 г), Сахар песок  коричневый – 60 г, Палочки ванильные  (бурбонные) – 5 г, Сахар песок белый – 75 …

Читать далее

Салат из утиной грудки. Рецепт и мастер-класс для СИТРО от Чипполини.

Мастер-класс СИТРО в Чипполини

C любовью делится фирменным рецептом наш любимый ресторан: Теплый салат с утиной грудкой и малиновым соусом Выход блюда на 1 порцию 50/45/10/10/3 *(при приготовлении в домашних условиях пропорции могут изменяться) Нам потребуется на 1 порцию: Филе утки — 100 г, смесь специй — 1,5 г, салат микс — 50 г, масло …

Читать далее

В Логосе сыграли в Свою Игру.

Своя Игра в Логосе. Южно-Сахалинск.

В Южно-Сахалинске уже 21-й год действует Интеллектуальный клуб «Логос». В играх, которые регулярно проводятся его активистами, могут участвовать люди практически любого возраста, от школьников до пенсионеров. Было бы желание проявить себя на интеллектуальном поприще. Мы с друзьями успели поучаствовать в нескольких командных турнирах. Меня часто спрашивают, что это за интеллектуальные …

Читать далее

Лекция Вивиан Дель Рио в Южно-Сахалинске

Вивиан Дель Рио в Южно-Сахалинске

Благодаря финансовой поддержке регионального фонда «Родные острова», клуб «Бумеранг» и лично Сергей Красноухов организовали совершенно бесплатный семинар известной московской фотохудожницы Вивиан Дель Рио в Южно-Сахалинске. Его тема «Уличная фотография. Авторский подход.» Первая лекция уже состоялась.В зале областной библиотеки собралось больше ста слушателей.В чём дополнительная большая ценность подобных встреч — так …

Читать далее

Свекольные равиоли с лососем и сыром Рикотта и Банановая панна-котта. Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Свекольные равиоли и панна-котта в Чипполини

И вновь мы творили. Под руководством Павла Носатова, Бориса Склизкова и Евгении Зубковой состоялся пятый кулинарный мастер-класс СИТРО в «Чипполини». Для основного блюда нам потребовались: Мука, яйцо куриное, сок свекольный, соль, оливковое масло — тесто. Семга, лук репчатый, лук зеленый, соль, белый перец горошек плюс сыр Рикотта — начинка. Молоко, сок лимона, соль …

Читать далее

Как я «Тотальный диктант» писала

Тотальный диктант 2017

Мои дорогие читатели, по семейным обстоятельствам случился перерыв в моём блоготворчестве. Я очень скучала! И первым делом хочу сейчас поделиться впечатлениями от участия в «Тотальном диктанте». Как человек пишущий я давно заинтересовалась этим проектом. Но пропускала объявления о регистрации и читала потом об уже прошедшем диктанте с сожалением, что снова не …

Читать далее

Рыбный Дуэт и грушевый крем с виноградом. Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Кулинарный мастер-класс в Чипполини

Когда наш мастер-класс уже подходил к концу, во время дегустации под бокал хорошего вина одна из участниц пообещала везде рекламировать ресторан Чипполини и его итальянские феерии. А другая заметила в шутку, что сильно афишировать не стоит, а то потом не попадёшь в группу — не хватит мест. Так что: тсс!, …

Читать далее

Семинар Натальи Смирновой по ИИС в СИТРО

Наталья Смирнова в СИТРО. Семинар по ИИС.

Независимого финансового советника Наталью Смирнову тем, кто хоть немного в теме управления личными финансами, представлять не надо. Её материалы регулярно публикуются в СМИ, она ведёт циклы передач на телевидении и радио. Нам повезло познакомиться с ней в прошлом году, когда Наталья впервые приехала в Южно-Сахалинск. Темой второй встречи с известным …

Читать далее

Феттуччине Карбонара с шафраном и лёгкий салат «Для Неё». Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Мастер-класс в СИТРО. Феттуччине в Чипполини.

Друзья, торжественно объявляю «Италию» одним из слов года! Обещаю много интересного на эту тему! Вот, например, намедни шеф-повар любимого нами Южно-Сахалинского ресторана «Чипполини» Павел Носатов в очередной раз поделился с СИТРОвцами кулинарными секретами. Он научил нас готовить одно из популярных блюд итальянской кухни.Тесто: Мука — 150 г Яйца — 2 шт. …

Читать далее

Год уходит, доставив свыше…

С новым 2017 годом

Жизнь — не сказка. Случается разное. Но, подводя итоги, Вспоминаю столько прекрасного, Что места нет тревоге! *** Год уходит, доставив свыше Шансы, уроки и опыт. Спасибо, что удавалось слышать Музы негромкий шёпот! *** День за днём и шаг за шагом Чудный сей путь продолжается. Жизнь дарит великое новое благо: Ещё …

Читать далее

Фото встреча в СИТРО. Про людей.

Фото встреча в СИТРО

Тема фотографии была одним из векторов развития СИТРО в уходящем году. Своим видением с нами делились Константин Лоскутников и Сергей Красноухов. Я вела фото летопись жизни сообщества. В декабре у нас состоялись целых две фото встречи. На первую начинающие фотографы принесли свои снимки для профессионального разбора. А на вторую мы …

Читать далее

Итоги четвёртого года блогерства

Итоги 4-го года блогерства

Ещё один год моего блоготворчества пролетел. Пора подводить его итоги. Открыла я свой план, которым делилась год назад, и стала сверять пункт за пунктом. Проект «СИТРО» запущен, да ещё как! Про него большая часть моих заметок этого года. Интересных и полезных встреч организовано раз в пять больше, чем скромно планировалось. Произведений в …

Читать далее