Как готовить кимчи. Мастер-класс в Корейском культурном центре.

Мастер-класс по приготовлению кимчи в Южно-Сахалинске

Про кимчи я уже писала. В этот раз делюсь подробным рецептом, включающим секреты пасты янним. Нам его раскрыли на недавнем мастер-классе в Центре просвещения и культуры Республики Корея. Для приготовления кимчи капусту надо сначала засолить. На 1 кг капусты — 1 л воды, 100 г соли (то есть на 10 …

Читать далее

Ванильный крем-брюле. Финальный десерт сезона.

Мастер-класс СИТРО в Чипполини. Ванильный крем-брюлле.

 Друзья, ещё один рецепт от Чипполини в нашу копилку: Ванильный крем-брюле Выход блюда на 1 порцию — 100  г (количество продуктов в данном рецепте на 4 порции)  Нам потребуется:  Яйцо куриное – 6 шт. (240 г), Сахар песок  коричневый – 60 г, Палочки ванильные  (бурбонные) – 5 г, Сахар песок белый – 75 …

Читать далее

Салат из утиной грудки. Рецепт и мастер-класс для СИТРО от Чипполини.

Мастер-класс СИТРО в Чипполини

C любовью делится фирменным рецептом наш любимый ресторан: Теплый салат с утиной грудкой и малиновым соусом Выход блюда на 1 порцию 50/45/10/10/3 *(при приготовлении в домашних условиях пропорции могут изменяться) Нам потребуется на 1 порцию: Филе утки — 100 г, смесь специй — 1,5 г, салат микс — 50 г, масло …

Читать далее

Свекольные равиоли с лососем и сыром Рикотта и Банановая панна-котта. Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Свекольные равиоли и панна-котта в Чипполини

И вновь мы творили. Под руководством Павла Носатова, Бориса Склизкова и Евгении Зубковой состоялся пятый кулинарный мастер-класс СИТРО в «Чипполини». Для основного блюда нам потребовались: Мука, яйцо куриное, сок свекольный, соль, оливковое масло — тесто. Семга, лук репчатый, лук зеленый, соль, белый перец горошек плюс сыр Рикотта — начинка. Молоко, сок лимона, соль …

Читать далее

Рыбный Дуэт и грушевый крем с виноградом. Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Кулинарный мастер-класс в Чипполини

Когда наш мастер-класс уже подходил к концу, во время дегустации под бокал хорошего вина одна из участниц пообещала везде рекламировать ресторан Чипполини и его итальянские феерии. А другая заметила в шутку, что сильно афишировать не стоит, а то потом не попадёшь в группу — не хватит мест. Так что: тсс!, …

Читать далее

Семинар Натальи Смирновой по ИИС в СИТРО

Наталья Смирнова в СИТРО. Семинар по ИИС.

Независимого финансового советника Наталью Смирнову тем, кто хоть немного в теме управления личными финансами, представлять не надо. Её материалы регулярно публикуются в СМИ, она ведёт циклы передач на телевидении и радио. Нам повезло познакомиться с ней в прошлом году, когда Наталья впервые приехала в Южно-Сахалинск. Темой второй встречи с известным …

Читать далее

Феттуччине Карбонара с шафраном и лёгкий салат «Для Неё». Мастер-класс СИТРО в Чипполини.

Мастер-класс в СИТРО. Феттуччине в Чипполини.

Друзья, торжественно объявляю «Италию» одним из слов года! Обещаю много интересного на эту тему! Вот, например, намедни шеф-повар любимого нами Южно-Сахалинского ресторана «Чипполини» Павел Носатов в очередной раз поделился с СИТРОвцами кулинарными секретами. Он научил нас готовить одно из популярных блюд итальянской кухни.Тесто: Мука — 150 г Яйца — 2 шт. …

Читать далее

Фото встреча в СИТРО. Про людей.

Фото встреча в СИТРО

Тема фотографии была одним из векторов развития СИТРО в уходящем году. Своим видением с нами делились Константин Лоскутников и Сергей Красноухов. Я вела фото летопись жизни сообщества. В декабре у нас состоялись целых две фото встречи. На первую начинающие фотографы принесли свои снимки для профессионального разбора. А на вторую мы …

Читать далее

Просто оставлю здесь ссылку на своё интервью про интересную жизнь в реале и онлайн

Интервью про интересную жизнь онлайн и оффлайн

Как «сварить» путешествие, можно ли дружить на расстоянии, почему WhatsApp экономит время – об этом и многом другом мы беседовали с корреспондентом «Сахалин и Курилы» Екатериной Банковской. Читайте моё интервью про путешествия, блог, СИТРО и моё отношение к интернету  здесь.

Равиоли с уткой с соусом из портвейна с грушей.

СИТРО. Мастер-класс итальянской кухни в Чипполини.

Пригласил нас недавно в гости известный в городе ресторан «Чипполини».   На мастер-класс. У потенциальных участников, до этого бывавших на подобных мероприятиях в других заведениях Южно-Сахалинска, были опасения, что всего процесса приготовления блюда нам не покажут, что ученики приобщатся лишь к определённым этапам. Мастер-класс в «Чипполини» прошёл на высочайшем уровне. Каждое …

Читать далее

СИТРО в цифрах и отзывах.

СИТРО

Только живые мнения, только сухие факты:  СИТРО — это юмор? или серьёзная задумка? 237 участников группы в Facebook 98 участников группы ВКонтакте 60 участников группы в WhatsApp (под активной перепиской с 07-30 и до полуночи) 1 статья в журнале «Жить интересно» 59 постов в блоге бессчётное количество записей в соц.сетях …

Читать далее

МедиаСаммит. Как это было. Городские сообщества.

МедиаСаммит 2016. Городские сообщества.

Павел Шугуров, городской художник. Так представляла программа саммита модератора встречи «Городские сообщества». О многогранной творческой и общественной деятельности этого интересного человека можно почитать здесь и здесь. Все собравшиеся в зале, кроме меня, были из Владивостока. Мне очень понравилось, что мы знакомились с начинаниями, находящимися в самых разных стадиях развития. Сторонники велосипедизации …

Читать далее

Кулинарный конкурс корейской кухни в Южно-Сахалинске

Кулинарный конкурс в Южно-Сахалинске.

28 мая в Центре просвещения и культуры Республики Корея в Южно-Сахалинске состоялся II фестиваль с кулинарными соревнованиями в приготовлении блюд корейской кухни. На церемонии открытия было совершенно справедливо отмечено, что это мероприятие имеет огромное значение для развития отношений наших стран. Кстати, Сахалин — единственное место в России, где проходит такой …

Читать далее

Майская встреча в СИТРО. Английский, Корея — доступно и легко.

Встреча о Корее в СИТРО

Когда берёшься за дело с удовольствием, от души — всё получается легко. Как на уроках английского с Оксаной Патлусовой. «Спасибо, очень хорошо» — звучит её похвала после каждого ответа. На майском занятии в СИТРО осваивали просьбы и заказы. За границей без еды и воды не останемся! Вообще, в нашем сообществе активно идёт …

Читать далее